Tây Nguyên nổi tiếng với đất đỏ bazan, với thiên nhiên hùng vĩ, với bạt ngàn cà phê,… là điểm đến hấp dẫn không còn xa lạ gì với các phượt thủ Nhà hàng Già Bản Sapa – Tinh hoa ẩm thực núi rừng Tây Bắc; Phân tích tâm trạng thúy kiều trong đoạn trích trao duyên – Văn mẫu tham khảo 2021; Phân tích tâm trạng thúy kiều trong đoạn trích trao duyên – Văn mẫu tham khảo 2021 Văn hóa ẩm thực Tây Ban Nha xứ sở bò tót vẫn lưu giữ một số thói quen độc đáo đậm màu bản sắc riêng. Bữa ăn khá muộn, không thêm gia vị vào món ăn được phục vụ… là một số cách ăn uống thú vị của người dân Tây Ban Nha. Do là một quốc gia với bờ biển dài Ẩm thực Andalucía gồm hai phần: nông thôn và ven biển. Trong tất cả các khu vực của Tây Ban Nha, khu vực này sử dụng nhiều dầu ô liu nhất trong ẩm thực của nó. Món ăn của vùng Andalucía đã đạt được danh tiếng quốc tế nhất là Gazpacho. Nó là một món súp lạnh (hoặc Thời kỳ Tây Ban Nha là lãnh thổ của Đế chế La Mã. Người La Mã giới thiệu phong tục thu thập và ăn nấm vẫn còn được lưu giữ ở nhiều vùng của Tây Ban Nha, đặc biệt là ở phía bắc. Người La Mã, cùng với người Hy Lạp, đã giới thiệu nghề trồng nho. Có vẻ như sự Cần bán gấp nhà Lê Hồng Phong Quận 10 - gần khu ẩm thực Hồ Thị Kỷ - Vài bước chân ra hẻm 5 m - 1 trệt 2 lầu 1 lửng 2 PN 3 WC lửng có thể cải tạo thành 1 Giăm bông Jamón Serrano – Văn hóa ẩm thực Tây Ban Nha. Khi ghé thăm đất nước này, bạn không thể bỏ qua món dăm-bông xông khói nổi tiếng của người Tây Ban Nha, với tên gọi là Dăm–bông Jamón Serrano. Ham (dăm-bông) theo tiếng Tây Ban Nha mang nghĩa là một thực phẩm có giá trị WXjzJRl. Du học Tây Ban Nha đang là chọn lựa của rất nhiều bạn học sinh, học viên. Đến với Tây Ban Nha các bạn sẽ được xem những cuộc đấu bóng nổi tiếng như Real Madrit Trong bài viết bên dưới đây mình vừa giới thiệu sơ lược tới các bạn Văn hóa ẩm thực Tây Ban Nha . Hãy cùng mình theo dõi bài viết bên dưới nhé ! Du học Tây Ban Nha đang là chọn lựa của rất nhiều bạn học sinh, học viên. Đến với Tây Ban Nha các bạn sẽ được xem những cuộc đấu bóng nổi tiếng như Real Madrit, … với vũ điệu Flanmenco hay những trận đấu bò tót kinh điển nơi đây. Ngoài những điều đó thì tôi khẳng định là các bạn có thể bị ấn tượng ngay bởi văn hoá ẩm thực của người Tây Ban Nha. ADVERTISEMENT Bạn dễ dàng bị chinh phục ngay với các món ăn dân dã ở Tây Ban Nha ngay thôi, thời cơ tiếp cận với món ăn đây rất là rẻ bởi khoản chi sinh hoạt của Tây Ban Nha tương đối thấp nên thời cơ thưởng thức ẩm thực Tây Ban Nha đối với các bạn có thể phong phú và phong phú hơn hẳn. khoản chi khoảng 100 Euro/tháng – 150 Euro/tháng tiền ăn các bạn có thể có thời cơ thưởng thức những gì ngon, thu hút nhất của Tây Ban Nha. Văn hóa ẩm thực Tây Ban Nha đối với du học sinh Ẩm thực Tây Ban Nha rất nhiều loại và nhiều loại. Do là một quốc gia với đường bờ biển dài nên “Xứ sở bò tót” có rất nhiều các món hải sản. Sự đa dạng về văn hóa gốc Địa Trung Hải cũng được thể hiện rõ trong các món ăn của nước này với hàng nghìn cách chế biến và hương vị không giống nhau thu hút lòng người ngay từ cái ăn trước tiên và hai thành phần căn bản được vận dụng để chế biến trong các món ăn của người Tây Ban Nha là dầu ôliu và tỏi. Video đang HOT Các món ăn đa dạng từ hương vị đến các kiểu nguyên liệu, từ vùng núi xuống đồng bằng, đến miền biển. thông thường, các món ăn của Tây Ban Nha được chế biến với khoai tây, cà chua, ớt xanh và hạt đậu gần dễ tìm thấy ở Tây Ban Nha. nếu bạn chọn chương trình Aupair để du học Tây Ban Nha thì thời cơ bạn tiếp xúc với món hằng ngày của người dân bản địa rất nhiều, sau vài tháng bạn sẽ tự nấu món ăn cho riêng mình được rồi. Các món ăn đặc trưng của Tây Ban Nha – Văn hóa ẩm thực Tây Ban Nha Món trứng Flamencos Trứng là một thói quen trong ẩm thực Tây Ban Nha. Món trứng có mặt khắp mọi nơi trên đất nước này. Với cách chế biến sáng tạo, độc đáo. Các món trứng được biến tấu để làm ưng ý toàn bộ các thực khách, kể cả những khách hàng khó tính nhất. Các món từ trứng nổi tiếng như trứng đúc khoai tây, ăn nguội hay để lạnh đều khá phổ biến và được thích. tuy vậy sự độc đáo và tuyệt vời của trứng được thể hiện rõ nhất phải kế tới món trứng Flamencos – món trứng chiên với thịt hun khói, cà chua và rau. Đây vốn là món ăn truyền thống của Seville và sau này đã trở thành riêng biệt của ẩm thực Tây Ban Nha. Cơm Paella Tây Ban Nha là nước trọng điểm ăn gạo và có lẽ cũng thế nên mà một trong những món ăn truyền thống của Tây Ban Nha là cơm Paella. Món cơm thập cẩm có nguồn gốc từ những người Hồi giáo hay Ả Rập đến vùng Valencia, thuộc bờ biển phía đông của Tây Ban Nha. ADVERTISEMENT Ban đầu, món ăn này đơn giản là hầm gạo chung với cá, rau và một số gia vị khá giống cháo bao gồm gạo trắng nấu thành cơm, rau xanh, đậu và hải sản hoặc thịt. Giăm bông Jamón Serrano – Văn hóa ẩm thực Tây Ban Nha Khi ghé thăm đất nước này, bạn không thể bỏ qua món dăm-bông xông khói nổi tiếng của người Tây Ban Nha, với tên gọi là Dăm-bông Jamón Serrano. Ham dăm-bông theo tiếng Tây Ban Nha mang nghĩa là một thực phẩm có giá trị, bởi họ rất tự hào về dăm-bông của họ, thậm chí họ có hẳn một viện bảo tàng dăm-bông museo de Jamón. Sẽ không khó để bạn tìm thấy các loại dăm-bông khác nhau trong các menu hoặc trong siêu thị. Văn hóa ẩm thực Tây Ban Nha Chorizo Người dân xứ sở bò tót rất thích xúc xích, đặc biệt là món chorizo, một loại xúc xích thịt lợn được thực hiện bằng paprika một loại ớt. Văn hóa ẩm thực Tây Ban Nha Có rất nhiều loại chorizo khác nhau từ xúc xích tươi, mềm cho đến xúc xích hun khói và để lâu. Các gia đình thường để khô trên các căn gác hoặc treo trong hầm rượu vào mùa đông. Hải sản Galician Bờ biển Đại Tây Dương xinh đẹp là nơi sản sinh ra một vài loài hải sản ngon nhất toàn cầu từ percebes đằng hồ đến navajas ốc móng tay, cua nhện, sò, tôm hùm bông, tôm panđan, trai coquina tí hon. Nơi tốt nhất để ăn đủ toàn bộ các hải sản trên là lễ hội hải sản 10 ngày tại O Grove sinh động vào tháng 10 mỗi năm. Vào ngày hội này, khách du lịch Tây Ban Nha sẽ thoả sức thưởng thức các kiểu hải sản tươi roi rói. Chương trình lễ hội còn có đua thuyền buồm, chèo thuyền đua truyền thống, biểu diễn ca hát nhảy múa của người Galicia. Và dĩ nhiên hải sản sẽ không được tôn vinh nếu như không có rượu Rías Baixas của địa phương; sẽ không có loại rượu nào sử dụng ăn nhập hơn là loại rượu trắng Albario. Tạm kết Bài viết bên dưới đây mình vừa giới thiệu sơ lược tới các bạn Văn hóa ẩm thực Tây Ban Nha. Cũng như tìm hiểu về các món ăn độc đáo nơi đây. Mong rằng bài viết này sẽ giúp các bạn hiểu thêm về ẩm thực phong phú nơi đây. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết ! Thưởng thức Tapas, vị vua trong ẩm thực Tây Ban Nha Giống như việc đến Ý phải thưởng thức một tách espresso, bạn không thể đến Tây Ban Nha mà bỏ quên Tapas - một trong những nét văn hóa đặc sắc và là vị vua trong ẩm thực nơi đây. Tapas không phải là một loại thức ăn cụ thể mà là một bữa ăn nhỏ được người dân Tây Ban Nha thường... Tin mới nhấtĂn gà luộc mãi cũng chán, đem nấu kiểu này được món nghe tên đã muốn say, nếm một miếng muốn ăn cả đời055959 11/06/2023Chắc chắn hương vị hấp dẫn, lạ miêng của món ăn ngon này sẽ khiến bạn thưởng thức một lần rồi nhớ mãi, nếm một miếng muốn ăn cả đờiĂn càng nhiều 4 loại thực phẩm này gan càng khỏe mạnh055845 11/06/2023Những loại thực phẩm dưới đây có tác dụng bổ gan, bảo vệ mắt và giúp bạn duy trì sức khỏe tốt, các bạn có thể tham khảo nhé!Tổng hợp 3 cách hấp tôm chuẩn ngọt ngon trọn vị, ai ăn cũng mê055815 11/06/2023Tôm hấp là một món ăn hấp dẫn và thường được ưa chuộng trong các dịp tiệc và bữa ăn hàng ngày. Sau đây là 3 cách hấp tôm chuẩn ngọt ngon trọn vị, ai ăn cũng mêThực đơn 4 món ăn thơm ngon, ít béo, dễ làm, xua tan cái nóng ngày hè055736 11/06/20234 món ăn thơm ngon, thanh mát dưới đây sẽ xua tan cái nóng ngày hè, giúp bữa cơm gia đình thêm ngon và hấp dẫn sung sắt với các món ăn từ sò điệp thơm ngon bổ dưỡng, ngon quên sầu055624 11/06/2023Trong thế giới hải sản, sò điệp là một loại nguyên liệu nổi tiếng với hương vị ngọt thơm, độ dai ngon và hàm lượng chất béo tự nhiên tuần đi dã ngoại nhớ chuẩn bị 5 món ăn cực ngon lại đơn giản, dễ làm055529 11/06/2023Cuối tuần đi dã ngoại nhớ chuẩn bị 5 món ăn cực ngon lại đơn giản, dễ làm. Hãy cùng học cách làm món ăn này bạn nhé!Gợi ý 3 món bánh từ bột trà xanh siêu thơm ngon với công thức đơn giản055434 11/06/2023Bột trà xanh có nhiều lợi ích cho sức khỏe, góp phần tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ phòng và điều trị bệnh. Hôm nay, xin giới thiệu đến bạn một số công thức đơn giản để làm các món bánh trà xanh thơm ngon, hấp dẫn ngay tại ý 4 món trà dứa thơm ngon giải nhiệt mùa hè cực mát, cực đã055317 11/06/2023Trà dứa là một lựa chọn thú vị để thưởng thức trong những ngày nóng. Hương vị dứa tươi sẽ mang lại trải nghiệm thú vị và sảng khoái cho thời tiết, nấu ngay món sườn kho nước dừa, ai cũng háo hức đòi ăn220101 10/06/2023Thịt sườn mềm, đậm đà, thấm đều gia vị mà không bị khô, đảm bảo sẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết bay chỉ trong tích thức làm món canh măng chua cá rô phi chống ngán215228 10/06/2023Canh măng chua cá rô phi với thịt cá mềm ngon, dai ngọt kết hợp với nước dùng đậm đà hấp dẫn chắc chắn sẽ là món ăn chống ngán yêu thích cho cả gia đình đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món cá chép kho khế chua cực dễ làm214758 10/06/2023Nhắc tới món cá kho khi tiết trời oi nóng có thể nhiều người hơi e ngại, nhưng chị em sẽ phải thay đổi quan điểm khi làm món cá kho khế cho cả nhà thưởng heo kết hợp với "nhân sâm xanh" được ngay món ngon bổ dưỡng, càng ăn càng nghiện211533 10/06/2023Món thịt heo cuộn đậu bắp hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm gia dình thêm phần thú bạn cách làm món nấm chiên cực lạ miệng, thơm ngon hơn đủ loại thịt cá211054 10/06/2023Nấm chiên vàng, thơm nức, cắn thử một miếng bạn sẽ cảm nhận được độ dai và ngọt cùng với các loại gia vị tẩm ướp mặn mặn, cay 12 sắp bước vào kỳ thi quan trọng nhất, mẹ nấu ngay 5 món giàu kẽm, vừa ngon, bổ não cho con055042 10/06/2023Mỗi ngày đổi một món ngon vừa giúp các con ăn ngon miệng lại tăng cường sức khỏe, bổ não chuẩn bị bước vào kỳ thi THPT Quốc gia sắp ý 3 món tôm rim thơm ngon đậm đà, ăn cực hao cơm trong mùa hè này054848 10/06/2023Rim tôm có nhiều cách làm khác nhau ,mỗi cách rim mang đến hương vị độc đáo thơm ngon và hấp dẫn, làm say lòng nhiều chín kết hợp với 1 nguyên liệu thành món salad thơm ngon lạ miệng054706 10/06/2023Nếu bạn muốn ăn những món giải nhiệt trong mùa hè nóng nực thì hãy đến với đĩa salad tôm xoài mà cả người lớn và trẻ nhỏ đều yêu nay nấu gì Cơm tối có món phụ giòn sần sật, đặt lên mâm thơm nức mũi nhà hàng xóm175554 09/06/2023ơm tối có món phụ giòn sần sật, đặt lên mâm thơm nức mũi nhà hàng xóm. Đảm bảo ai cũng thích mê với bữa cơm hè này!Cơm chiều cực rẻ lại ngon miệng với món thịt heo xào nấm đông cô060302 09/06/2023Thịt heo xào nấm đông cô nấm hương với mùi thơm đặc trưng, thịt heo mềm béo thấm vị đậm đà, nấm dai dai hòa quyện cực hấp rim dứa cực đưa cơm, khách đến chơi còn thi nhau xin mấy bát060228 09/06/2023Phần thịt sườn mềm ngọt, thấm đẫm gia vị đậm đà hòa quyện cùng chút chua ngọt tự nhiên của dứa khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ nắng, nấu chè kiểu này vừa thơm ngon, thanh mát "chén" vài bát vẫn thòm thèm060046 09/06/2023Món chè đơn giản nhưng cực ngon miệng, thanh mát giải nhiệt khiến mọi người ai cũng muốn thưởng thức trong mùa hè này. Nhắc đến lễ hội cà chua, hay xứ sở bò tót, người ta nhớ ngay đến đất nước Tây Ban Nha hiền hòa và xinh đẹp. Không chỉ vậy, Tây Ban Nha còn được biết đến là một trong số 10 quốc gia có nền ẩm thực lớn thế giới với những món ăn nổi tiếng được chế biến từ hải sản tươi ngon như Bacalao Cá Tuyết, Chorizo Xúc Xích, Ham Giăm Bông rất được ưa chuộng và là một quốc gia sản xuất hơn 40 % sản lượng dầu ô liu trên toàn thế giới. Ngày nay, để thu hút khách du lịch, người Tây Ban Nha đã mở rộng khu vực trồng ô liu để du khách có thể tham quan hay cho du khách tham gia vào các lễ hội ô liu, thử sức trong cuộc thi nếm dầu ô liu… Trong đời sống sinh hoạt hàng ngày thì ô liu là một nguyên liệu không thể thiếu của người dân Tây Ban Nha. Hai thành phần cơ bản trong chế biến món ăn của họ chính là ô liu và tỏi. Dầu ô liu là thành phần không thể thiếu trong chế biến món ăn của người Tây Ban Nha Bên cạnh đó, những ảnh hưởng của văn hóa Địa Trung Hải đã tạo nên một nền ẩm thực Tây Ban Nha vô cùng đa dạng và phong phú với hàng ngàn cách chế biến và hương vị khác nhau. Vì vậy, Tây Ban Nha có rất nhiều món ngon mang đậm nét văn hóa đặc trưng nổi tiếng trên toàn thế giới và trở thành niềm tự hào của người Tây Ban Nha, chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé. Đầu tiên, có thể kể đến món ăn rất phổ biến và được người Tây Ban Nha ưa chuộng là Ham Giăm Bông. Theo tiếng Tây Ban Nha, Ham có nghĩa là thực phẩm có giá trị cao, chính vì vậy người Tây Ban Nha rất nghiêm túc khi lựa chọn Giăm Bông. Đây cũng là niềm tự hào khi họ có cả một viện bảo tàng Giăm Bông. Giăm Bông là niềm tự hào của người Tây Ban Nha Thứ hai, một món ăn khác mà người Tây Ban Nha cũng rất thích là Chorizo, một loại Xúc Xích thịt lợn được làm bằng Paprika. Có rất nhiều loại Xúc Xích, từ Xúc Xích tươi, mềm cho đến Xúc Xích hun khói và để lâu. Cũng như nhiều nước châu Á, coi việc muối kim chi là một thói quen, hay làm dưa cải ở Việt Nam vào ngày Tết là một thông lệ thì ở Tây Ban Nha, họ sẽ làm Xúc Xích và treo chúng trong hầm rượu hay để khô trên các căn gác vào mùa đông và ăn dần. Chorizo, một loại Xúc Xích thịt lợn được làm bằng Paprika mà người Tây Ban Nha rất yêu thích Hơn nữa, là quốc gia có đường bờ biển dài, nên rất nhiều hải sản tươi ngon được người Tây Ban Nha dùng trong chế biến món ăn như sò, cua, cá, ốc…Trong số đó, không thể không nhắc đến món Bacalao Cá Tuyết, một tinh túy của ẩm thực Tây Ban Nha. Đặc biệt, món Cá Tuyết phơi khô này có thể nấu với hành và tiêu, trộn với kem, dầu ô liu, tỏi và các gia vị khác hay rim với tỏi tạo thành 1 thứ nước xốt sền sệt rất hấp dẫn. Cá tuyết – Bacalao, một tinh túy của ẩm thực Tây Ban Nha Ngoài ra, người Tây Ban Nha cũng như Việt Nam, rất thích dùng trứng trong chế biến món ăn. Với họ, trứng được dùng hàng ngày từ làm món chính cho đến món tráng miệng, và có mặt ở khắp nơi, từ nhà hàng sang trọng cho đến quán ăn bình dân hay được chế biến tại nhà. Trong đó, Huevos Flamencos là món trứng chiên với thịt hun khói, cà chua và rau đã trở thành món ăn truyền thống của người dân Tây Ban Nha. Còn khi nói về thức uống, thì Tây Ban Nha nổi tiếng với Sangria, một loại thức uống được nhiều nước trên thế giới yêu thích và ngưỡng mộ. Nó hầu như có mặt ở nhiều nhà hàng, khách sạn của nhiều quốc gia trên thế giới. Tại Tây Ban Nha, đây là một loại thức uống có mặt quanh năm và trong mọi buổi tiệc. Loại thức uống này được xem là độc nhất vô nhị khi có màu đỏ thắm đậm đà, hay chút sắc vàng nhẹ tùy vào loại rượu đỏ hay rượu trắng mà người pha chế dùng. Vì vậy, khi nhắc đến loại thức uống nổi tiếng của Tây Ban Nha, người ta thường nghĩ ngay đến Sangria. Hi vọng những đặc trưng trong ẩm thực Tây Ban Nha kỳ này đã thỏa mãn được một phần niềm yêu thích ẩm thực các nước của các bạn và hãy theo dõi những kỳ tiếp theo trong “Vượt biên giới, tìm hiểu những nền ẩm thực lớn của thế giới” tại Bếp Trưởng Á Âu để biết nền ẩm thực lớn nào sẽ xuất hiện vào kỳ tới nhé! Nguyên Vũ Thanh Trúc Khi nhắc đến ẩm thực Tây Ban Nha, người ta nghĩ ngay đến đùi lợn muối Iberia, sangria ngọt ngào và các món ăn khác, đặc biệt là cơm chiên paella siêu hấp dẫn. Như chúng ta đã biết, Paella là một trong những món ăn Tây Ban Nha nổi tiếng nhất. Từ “paella” trong tiếng Latinh có nghĩa là “chảo”, thực chất là một loại cơm rang trộn với rau, thịt hoặc hải sản, là đặc trưng của xứ sở bò tót. Paella có nguồn gốc từ lâu đời, là món ăn đặc sản của người dân Tây Ban Nha. Mỗi quốc gia dù giàu hay nghèo đều có những nét ẩm thực đặc trưng riêng. Hãy cùng chúng tôi “du lịch” đến Tây Ban Nha, đất nước có nền văn hóa ẩm thực phong phú, cùng trải nghiệm sự sáng tạo và độc đáo của nền ẩm thực “Xứ sở bò tót” này nhé. Cơm chiên Paella – ẩm thực Tây Ban NhaLịch sử của cơm chiên PaellaThành phần tạo nên món cơm Paella ValenciaSắc màu của món Paella luôn là điều mà thực khách thích thú Paella trong tiếng của vùng Catalan nghĩa là “cái chảo”. Trên thực tế, đây là món cơm chiên thập cẩm với các loại rau quả, thịt hoặc hải sản. Phần lớn du khách quốc tế nhắc đến ẩm thực Tây Ban Nha đều nghĩ ngay đến món cơm Paella. Còn đối với người dân địa phương, nhắc đến món ăn này, họ sẽ nghĩ ngay tới Valencia. Vùng đất nằm bên bờ biển phía đông của đất nước được coi là “cội nguồn” của món ăn nức tiếng thế giới này. Nói đến ẩm thực Tây Ban Nha, mọi người thường nhớ ngay đến rượu Sangria. Tuy nhiên, ngoài loại rượu nổi tiếng đó ra thì có một món ăn rất thú vị. Thuộc hàng “top” của đất nước này, đó là cơm chiên Paella. Một món ăn truyền thống, kết hợp tinh túy của rất nhiều hương vị đặc sắc. Hàng năm, tại Galicia người ta vẫn tổ chức cuộc thi “Paella King”. Ai nấu Paella ngon nhất sẽ được phong làm “Vua Paella”. Bắt nguồn từ vùng Valencia, cơm chiên Paella đã vượt qua biên giới địa lý. Được cả thế giới biết đến như một trong những món ăn truyền thống của văn hóa ẩm thực Tây Ban Nha. Paella có nguồn gốc từ lâu đời và là món ăn “quốc hồn quốc túy” của người dân Tây Ban Nha Lịch sử của cơm chiên Paella Lịch sử của cơm chiên Paella bắt nguồn từ những người Hồi giáo Tây Ban Nha từ thế kỷ 15. Khi họ thường làm món hầm bằng cách cho gạo, cá, và nấu chung cùng một số gia vị. Sau đó, họ “cải tiến” món ăn này theo phong cách tự do, thêm một số nguyên liệu như rau xanh, đậu, và cá tuyết. Paella thường được nấu trong những dịp lễ đặc biệt tại khu vườn ngoài trời của gia đình. Vào cuối thế kỷ 19, món ăn này được phổ biến rộng rãi trên toàn đất nước Tây Ban Nha, lần đầu tiên vào năm 1840, một tờ báo địa phương đã đăng tải công thức nấu Pealla, từ đó người ta đã coi nó là một món ăn quan trọng không thể thiếu. Nguyên liệu dùng cho Paella chủ yếu là gạo, đậu lima, cà chua, dầu oliu, ớt bột Hung, nhụy hoa nghệ tây, gà, vịt, thỏ, ốc sên, nước và muối. Những nguyên liệu truyền thống này còn được sử dụng cho đến ngày nay. Lịch sử của cơm chiên Paella bắt nguồn từ những người Hồi giáo Tây Ban Nha từ thế kỷ 15 Thành phần tạo nên món cơm Paella Valencia Có 3 loại cơm Paella Valencia Paella, Paella hải sản, Paella thập cẩm. Ngoài ra tùy thuộc vào sự sáng tạo và khẩu vị mà người ta có thể “biến hóa” để món ăn này hấp dẫn hơn. Thành phần tạo nên món cơm Paella Valencia bao gồm gạo trắng, thịt, đậu, rau xanh theo mùa. Còn trong món Paella hải sản, người ta thay thế thịt bằng các nguyên liệu hải sản như tôm, cua… Và đương nhiên sẽ không thể nào thiếu đậu và rau. Gia vị để làm nên món ăn này chắc chắn không thể “vắng mặt” nhụy hoa nghệ tây, dầu oliu. Đó chính là hương vị góp phần làm thành nét đặc trưng của Paella. Bên cạnh đó, người ta còn cho thêm cây hương thảo, ớt bột, gừng cho món ăn thêm phần đặc sắc. Từ các nguyên liệu đơn giản, món cơm Paella giờ đây được chế biến với rất nhiều thành phần khác nhau. Tạo nên sự lạ miệng cho thực khách. Người đầu bếp có thể cho thêm nước luộc thịt trước khi cho gạo. Khác với cơm thập cẩm ở Việt Nam gạo không bao giờ được nấu trước mà sẽ được cho vào sau. Paella không được nấu bằng nồi mà được nấu trên một chiếc chảo có hai quai cầm. Sau đó đặt cái chảo như vậy lên bàn ăn. Loại chảo này tên gọi là Paella’, điều đặc biệt đó đã trở thành tên gọi món ăn này. Sắc màu của món Paella luôn là điều mà thực khách thích thú Sắc màu của món Paella luôn là điều mà thực khách thích thú Sắc màu của món Paella luôn là điều mà thực khách thích thú. Đó là màu vàng nguyên chất của nghệ tây, màu xanh nõn của các hạt đậu được trang trí phía trên cơm. Hay là màu đỏ au của những con tôm nếu là cơm hải sản… Thưởng thức Paella thực khách sẽ thấy lạ miệng bởi cảm giác hơi sượng của gạo. Màu sắc trong Paella cũng chính là màu cờ của đất nước Tây Ban Nha. Khi ăn, thực khách nên trộn một ít bơ vào cơm cho cơm rời, mềm. Và thêm chút nước cốt chanh cho cơm có vị chua nhẹ. Điều làm nên sự tuyệt diệu của món ăn chính là hương vị ngọt ngào không thể lẫn với các món ăn khác. Đó là mùi vị hăng hăng của nghệ tây hòa quyện cùng những hạt cơm béo, bùi, mùi thơm tỏa ra từ lá đinh hương, hải sản… Tất cả kết hợp với nhau để tạo nên món ăn hoàn hảo của “xứ sở bò tót”. Ẩm thực Tây Ban Nha bị ảnh hưởng mãnh liệt bởi ẩm thực vùng miền và các quá trình lịch sử cụ thể đã hình thành văn hoá và xã hội của các vùng miền này. Địa lý, và khí hậu cũng có ảnh hưởng lớn đến phương pháp nấu ăn và nguyên liệu. Ẩm thực Tây Ban Nha bắt nguồn từ một lịch sử phức tạp, với các cuộc xâm lăng đến Tây Ban Nha và các cuộc đánh chiếm các lãnh thổ khác đã thay đổi truyền thống và nguyên liệu của Tây Ban Nha. Ẩm thực Tây Ban Nha rất đa dạng và phong phú. Do là một quốc gia với đường bờ biển dài nên Tây Ban Nha có rất nhiều các món hải sản. Sự đa dạng về văn hóa gốc Địa Trung Hải cũng được thể hiện rõ trên các món ăn của nước này với hàng ngàn cách chế biến và hương vị khác nhau. Thông thường, các món ăn của Tây Ban Nha được chế biến với khoai tây, cà chua, ớt xanh và hạt đậu. Một trong những hương liệu hay xuất hiện trong các món ăn của Tây Ban Nha là dầu ôliu, khi mà nước này sản xuất 44% sản lượng dầu ôliu trên thế giới. Một trong những phong tục ăn uống độc đáo của Tây Ban Nha là các món khai vị tapas luôn được phục vụ kèm với đồ uống. Món churro, một loại bánh bột dài chấm với chocolate cũng là một món ăn rất đặc sắc của Tây Ban Nha. Khẩu vị trong ẩm thực Tây Ban Nha Người Tây Ban Nha thường ăn món xúc xích, đặc biệt là chorizo, một loại xúc xích được làm từ thịt lợn. Các món thịt phổ biến gồm thịt bò, thịt cừu và thịt lợn, được chế biến bằng cách quay, nướng trên than hoặc sa-tế cho các món sốt. Thường thì người Tây Ban Nha dùng thịt quay trong các dịp lễ, hội. Các món chế biến từ trứng gồm có trứng đúc khoai tây, ăn nguội hay để lạnh là món phổ biến. Huevos flamencos – món trứng chiên với thịt hun khói, cà chua và rau, vốn là món ăn truyền thống của Sevilla, nhưng giờ đây đã thành món ăn của Tây Ban Nha. Trứng cũng được dùng trong các món tráng miệng. Món Cocidos là món hầm truyền thống của Tây Ban Nha, là một món ăn phổ biến. Món này thường gồm rau tươi, rau khô với các loại thịt, và mỗi vùng đều có sự sáng tạo riêng và có tên gọi riêng người Catalan gọi nó là Escudella, người Andalusia lại gọi nó là Potaje. Ẩm thực Tây Ban Nha theo vùng Vùng Andalucia Ẩm thực Andalucía gồm hai phần nông thôn và ven biển. Trong tất cả các khu vực của Tây Ban Nha, khu vực này sử dụng nhiều dầu ô liu nhất trong ẩm thực của nó. Món ăn của vùng Andalucía đã đạt được danh tiếng quốc tế nhất là Gazpacho. Nó là một món súp lạnh hoặc trong một cách nhìn khác, một salad lỏng gồm có năm loại rau, bánh mì, giấm, nước, muối và dầu ô liu. Các loại súp lạnh khác bao gồm Poleá, zoque, salmorejo, Các món ăn nhẹ với ô liu cũng phổ biến. Các món với thịt bao gồmflamenquín, pringá, đuôi bò hầm và Menudo Gitano còn gọi là bao tử Andalucía. Các súp nóng bao gồm súp mèo làm từ bánh mì, chó hầm súp cá với nước cam và Migas Canas. Các món cá bao gồm cá rán, cod pavías, và parpandúas. Một tập quán ẩm thực là bữa sáng Andalusia, được coi là đặc điểm truyền thống của người lao động và ngày nay được mở rộng trên toàn bộ Tây Ban Nha. Các món thịt xông gói bao gồm Giăm bông Serrano và giăm bông Iberico. Các đồ uống điển hình bao gồm rượu vang Nalaga, Jerezm, Pedro Ximénez, và brandy anh đào. Vùng Asturias Ẩm thực Asturias có một lịch sử lâu dài và phong phú, bắt nguồn sâu sắc từ truyền thống Celtic của Bắc Âu. Một trong những món ăn nổi tiếng nhất của nó là đậu hầm Asturias, là món hầm truyền thống của khu vực, làm bằng đậu trắng, xúc xích như chorizo ​​và morcilla và thịt lợn. Một công thức nổi tiếng là là đậu với sò, thỏ rừng và gà gô. Món hầm Asturias và vigil của nổi bật. Các thực phẩm từ thịt lợn, ví dụ như chosco, lòng bò Asturias và bollos preñaos cũng phổ biến. Các món nổi tiếng bao gồm carne gobernada, cachopo và Caldereta. Pho mát Asturias cũng phổ biến ở các vùng còn lại của Tây Ban Nha. Trong số chúng, lại đặc trưng nhất là pho mát Cabrales một loại pho mát có mùi nặng được phát triển ở các vùng gần Picos de Europa. Nó có thể được dùng với cider. Đồ tráng miệng nổi bật là frisuelos, pudding gạo và carbayones. Vùng Cantabria Một món phổ biến của Cantabria trong ẩm thực Tây Ban Nha là cocido montañés, một món hầm béo làm từ đỗ, bắp cải và thịt lợn. Hải sản được sử dụng rộng rãi. Các loại thịt chất lượng cao được công nhận là bò Tudanca, thịt bê và thịt thú săn. Các loại bánh Cantabria bao gồm sobao và Quesada pasiega. Các sản phẩm từ sữa bao gồm kem pho mát Cantabrian, pho mát xông khói, picón Bejes-Tresviso và quesucos de Liébana. Orujo là brandy của Cantabria. Cider sidra và vang chacoli ngày càng phổ biến. Cantabria có hai loại rượu vang được dán nhãn DOC Costa de Cantabria và Liébana. Vùng Galicia Ẩm thực Galicia xuất hiện trong lãnh thổ Tây Ban Nha vì sự nhập cư của người dân ở đây. Một trong những món nổi bật nhất là súp Galicia. Thịt lợn với ngọn củ cải cũng là một món đáng chú ý, một phần trong bữa ăn lễ hội laconadas của Galicia. Một công thức ấn tượng khác là Caldo de castañas nước dùng hạt dẻ, mà thường được tiêu thụ trong mùa đông. Sản phẩm thịt lợn cũng rất phổ biến. Các món hải sản rất nổi tiếng và đa dạng. Trong đó có empanada Galicia, bạch tuộc Galicia, sò, cua, hàu. Trong số các sản phẩm từ sữa nổi bật nhất là queso de tetilla pho mát tetilla. Orujo là một trong những loại đồ uống có cồn của Galicia. Đồ ngọt nổi tiếng khắp vùng bán đảo Iberia là Tarta de Santiago và Filloas bánh pancake. Vùng Valencia Ẩm thực của Valencia có hai phần nông thôn sản phẩm từ những cánh đồng và bờ biển hải sản. Một sản phẩm nổi tiếng của Valencia là paella, một món cóm nấu bằng chảo tròn với rau và thịt thường là thỏ, gà hoặc cá. Các món như Arroz con costra, Arròs negre, fideuá và cơm ném, Arroz al horno, và cơm với đậu và củ cải cũng phổ biến. Các thị trấn bờ biển cung cấp cá cho khu vực, tạo nên các món phổ biến như “all i pebre” của Albufera, hoặc cá hầm. Các món đồ tráng miệng là coffee liqueur, sô cô la Alicante, arnadí và horchata. Nổi bật, trong Giáng Sinh, nougat được làm ở Alicante và Jijona; peladillas quả hạnh bọc trong lớp caramen dày cũng phổ biến. Tại một quốc gia lâu đời và giàu văn hoá như Tây Ban Nha, ẩm thực là một phần tất yếu trong bản sắc dân tộc và đóng vai trò quan trọng trong đời sống hằng ngày của người dân nơi đòi hỏi sự phức tạp, cầu kỳ, cái hồn của ẩm thực Tây Ban Nha nằm ở sự đơn giản mộc mạc của những bữa cơm vị nhà làm, với truyền thống bất thành văn Tôn trọng hương vị nguyên bản của từng nguyên liệu. Truyền thống này được giữ gìn và thể hiện trọn vẹn qua cách chế biến món ăn của người Tây Ban Nha, dù là bữa ăn gia đình hay khi dùng bữa tại nhà hàng. Paella hải sảnVới thực khách ở ngoại quốc, họ chỉ có thể tìm đến những nhà hàng Tây Ban Nha nếu muốn trải nghiệm nền ẩm thực độc đáo của quốc gia này. Để đảm bảo thực khách khắp nơi trên thế giới có thể thưởng thức hương vị Tây Ban Nha chính thống lâu đời, Cơ quan Xúc tiến Xuất khẩu và Đầu tư Tây Ban Nha ICEX đã cho ra đời chứng nhận “Restaurants from Spain” Nhà hàng từ Tây Ban Nha.Khởi động vào năm 2020 giữa đại dịch toàn cầu, “Restaurants from Spain” hỗ trợ và tuyên dương các nhà hàng đã và đang nỗ lực đưa ẩm thực Tây Ban Nha ra thế giới, đồng thời vẫn duy trì các tiêu chuẩn về chất lượng hương vị mà ẩm thực Tây Ban Nha tự 170 nhà hàng trên toàn cầu, từ Đức, Hoa Kỳ đến Singapore đã được chứng nhận “Restaurants from Spain”. Với những tín đồ ẩm thực đang tìm kiếm hương vị đúng chuẩn Tây Ban Nha mà chưa biết bắt đầu từ đâu, chứng nhận “Restaurants from Spain” chính là điểm tham chiếu uy tín nhất.Restaurants from Spain’ đã cập bến Việt NamViệt Nam là đất nước cởi mở với sự đa dạng văn hoá, vì thế ẩm thực các nước cũng dễ dàng du nhập và được đón nhận nồng nhiệt tại thị trường đang phát triển này. Hàng trăm nhà hàng phục vụ những hương vị xa lạ với khẩu vị người Việt nằm ẩn mình trong những con đường và ngõ hẻm trải khắp các điểm du lịch lớn như Hà Nội, Sài Gòn, và đảo Phú Quốc. Niềm đam mê và lòng thành đổ vào từng món ăn chính là thứ làm nên tên tuổi cho ẩm thực Tây Ban Nha. Nguồn Octo Tapas RestobarẨm thực Tây Ban Nha cũng rất được yêu thích trong những năm qua. Những món ăn truyền thống như Paella Valenciana, patatas bravas và gazpacho dần được thực khách Việt biết đến nhiều hơn. Càng ngày, thực khách càng tò mò và muốn khám phá thêm về hương vị đặc sắc và mới mẻ nay, có không ít cơ sở ăn uống phục vụ thực đơn đa dạng, không chỉ các món ăn truyền thống của Tây Ban Nha mà còn giới thiệu với thực khách ẩm thực của vùng Địa Trung Hải rộng lớn. Chính những cơ sở này đã góp phần mang một phần văn hoá Tây Ban Nha đến với người dân Việt nhận “Restaurants from Spain” ra đời với sứ mệnh xác nhận các nhà hàng Tây Ban Nha “chính thống” tại nước ngoài và công nhận họ là đại sứ ẩm thực Tây Ban Nha. Vào ngày 20/7 vừa qua, “Restaurants from Spain” đã đặt chân tới Việt Nam, và tổ chức sự kiện vinh danh 6 nhà hàng tại LYND Restaurant & Lounge. Đây là sự kiện trao chứng nhận “Restaurants from Spain” đầu tiên tại Việt Nam. Ông Néstor Santos Franco, Tham tán Kinh tế Thương mại Tây Ban Nha tại Việt Nam, là người trao giấy chứng nhận cho các đại diện nhà hàng trong sự kiện. Nguồn Hiezle Bual cho VietceteraSáu nhà hàng được vinh danh lần này gồm có Lynd Restaurant & Lounge, Ibérico Tapas & Vino, Octo Tapas Restobar, Olé Saigon Restaurant, Ola Beach Club khu nghỉ dưỡng Sol By Meliá Phú Quốc, và Tomatito Saigon. Đây cũng là những cái tên đầy triển vọng của ngành F&B trong Néstor Santos Franco, Tham tán Kinh tế Thương mại Tây Ban Nha tại Việt Nam, là người trao chứng nhận cho các đại diện nhà hàng trong sự kiện. Ông cho biết "Ẩm thực Tây Ban Nha là trọng tâm trong chương trình quảng bá đồ ăn và rượu vang Tây Ban Nha, và cũng là cơ sở cho sự ra đời của Restaurants from Spain’. Chứng nhận hoạt động với nguyên tắc khách quan và minh bạch với mục đích tuyên dương các cơ sở ăn uống trên toàn thế giới dựa trên gốc gác, chất lượng và sản phẩm từ ẩm thực Tây Ban Nha.”Sở hữu 6 nhà hàng được vinh danh “Restaurants from Spain”, Việt Nam chỉ đứng sau Singapore 15 nhà hàng về số lượng cơ sở ăn uống nhận chứng nhận này ở khu vực Đông Nam Á. Tomatito Saigon mang lại không khí sống động, đậm chất văn hoá Tây Ban Nha. Nguồn Tomatito SaigonStijn Gradussen, Giám đốc tại Tomatito Saigon, chia sẻ rằng, nhà hàng phải mất khoảng 6 tháng để làm thủ tục giấy tờ và trải qua đợt đánh giá khắt khe mới nhận được sự công nhận của Cơ quan Xúc tiến Xuất khẩu và Đầu tư Tây Ban Nha ICEX. Dù khó khăn nhưng thành quả nhận được rất xứng vài năm gần đây, Tomatito mang đến cho thực khách Sài Gòn một bầu không gian đậm chất Tây Ban Nha. Hầu như tất cả mọi đồ vật bài trí trong nhà hàng, ngay cả những món trang trí trên tường, đều toát lên văn hoá Tây Ban Nha. Ngoài hai món nổi tiếng nhất là Salmon TNT và paellas, thực đơn của chúng tôi còn có 67 món khác cho thực khách lựa chọn.” Không gian đậm chất Tây Ban Nha tại nhà hàng Tomatito Saigon. Nguồn Tomatito SaigonIgnacio Martin, Giám đốc Điều hành của Melia Hotels International Southeast Asia và đồng thời là người con Tây Ban Nha, cũng bày tỏ niềm tự hào khi Sol Melia Phú Quốc được chứng nhận “Restaurants from Spain”. Nhập khẩu nguyên liệu trực tiếp từ Tây Ban Nha, Sol Melia Phú Quốc có thể phục vụ thực khách hương vị tinh túy nhất của vùng đất này."Ngày nay việc nhập khẩu nguyên liệu từ Tây Ban Nha không còn khó khăn như xưa. Chúng tôi luôn nỗ lực đề cao tính nguyên bản của ẩm thực Tây Ban Nha trong từng món ăn. Cùng với bếp trưởng là người Tây Ban Nha, Sol Melia Phú Quốc tự tin mang đến cho thực khách hương vị Tây Ban Nha thuần tuý nhất.”Để chế biến các món ăn Tây Ban Nha cần một số nguyên liệu địa phương nhất định. Vì vậy, việc nhập khẩu các nguyên liệu này vào Việt Nam cũng trở thành một phần quan trọng trong quan hệ đối tác thương mại giữa hai nước. Pimenton de la Vera ớt bột hun khói, azafran nhị nghệ tây hay còn gọi là saffron, cerdo Iberico thịt lợn Iberico, aceite de oliva dầu ô liu và arroz bomba gạo bomba là một số các nguyên liệu ẩm thực không thể thiếu trong mỗi món ăn của người Tây Ban Nha. Một tô xúp gazpacho ngon lành Nguồn ShutterstockLàm thế nào để một nhà hàng được chứng nhận "Restaurants from Spain"?Để được công nhận là “Restaurants from Spain” không hề dễ dàng, và quy trình đánh giá rất khắt khe, ông Santos nhấn mạnh."Các tiêu chí kỹ thuật chúng tôi sử dụng dựa trên những phương pháp đánh giá và chứng nhận chất lượng khách quan, thực tiễn và minh bạch. Quá trình đánh giá sẽ xác minh nguồn gốc của các thành phần nguyên liệu, tính chính thống trong công thức nấu ăn, cũng như toàn bộ trải nghiệm mà nhà hàng mang lại cho thực chuẩn để đạt được chứng nhận “Restaurants from Spain” gồm cóÍt nhất một người có thể trao đổi với khách hàng bằng tiếng Tây Ban Nha và có thể giải thích ý tưởng và thực đơn của nhà hàngĐầu bếp đủ khả năng chế biến và sáng tạo thực đơn các món ăn Tây Ban NhaLấy món ăn Tây Ban Nha làm chủ đạo, chiếm ít nhất 60% thực đơnNguyên liệu PDO chỉ dẫn xuất xứ được bảo hộ/PGI chỉ dẫn địa lý được bảo hộ từ Tây Ban Nha. Bắt buộc có một trong các nguyên liệu như dầu ô liu đặc biệt nguyên chất, phô mai, jamon hoặc một loại thịt nguội Tây Ban Nha khác30% rượu vang phải là rượu PDO hoặc PGI và có ít nhất 5 loại rượu vang PDO hoặc vang PGI Tây Ban NhaCác nền tảng truyền thông thể hiện bản sắc Tây Ban Nha của nhà hàng Người Tây Ban Nha rất tỉ mỉ trong chọn lựa nguyên liệu nấu ăn. Mọi thứ phải tiêu chuẩn chất lượng cao và được chế biến tới độ hoàn hảo. Nguồn Ibérico - Tapas & VinoCác cơ sở ăn uống đảm bảo được tất cả các tiêu chí này sẽ được đại diện của Văn phòng Kinh tế và Thương mại Tây Ban Nha ghé thăm để đánh giá trực tiếp. Họ sẽ phỏng vấn chủ nhà hàng và bếp trưởng; Khu vực phòng ăn, nhà bếp, và thực đơn, bao gồm cả danh sách rượu, cũng sẽ được đánh giá kỹ lưỡng. Sau đó, Cơ quan Xúc tiến Xuất khẩu và Đầu tư Tây Ban Nha ICEX tại Madrid sẽ đưa ra đánh giá và quyết định cuối nhà hàng có chứng nhận “Restaurants from Spain” sẽ được ưu tiên tiếp cận với các nguồn phân phối sản phẩm Tây Ban Nha, cũng như được cập nhật thông tin về các sản phẩm mới trên thị trường. Nhân viên nhà hàng cũng sẽ được tham gia chương trình đào tạo ẩm thực Tây Ban Nha cũng như các khóa học chuyên về rượu trọng hơn, với chứng nhận “Restaurants from Spain”, những nhà hàng này chính là đại sứ chính thức của ẩm thực Tây Ban Nha, mang theo niềm tự hào về lá cờ Tây Ban Nha và nền văn hóa đặc sắc của nước nhà tới mọi nơi trên thế đăng ký xét chứng nhận Restaurants from Spain, truy cập Food and Wines from ngữ bởi Bích Trâm

ẩm thực tây ban nha